一、检查概述
8月3日，襄十区域运营检查组对房县店生鲜夜市开展专项检查，重点围绕生鲜商品品质、陈列规范、卫生状况、促销执行及夜间运营管理等方面进行评估。本次检查旨在保障夜市生鲜经营质量，提升顾客购物体验，确保食品安全与门店运营标准落地。

二、检查内容与发现

1. 商品品质与鲜度：房县店生鲜夜市整体商品新鲜度较好，叶菜类、根茎类蔬菜无萎蔫、腐烂现象；水果品类色泽正常，无明显压伤；肉禽区冷链温度达标，未发现过期或变质商品。个别叶菜存在轻微打蔫，已现场要求及时折价或下架处理。

1. 陈列与理货：生鲜区陈列基本整齐，分类清晰，夜市主推商品集中在端头与堆头位置，夜间补货较为及时。但部分散称区域标价签与商品对应不够精准，检查组已要求立即整改，确保一货一签、标示清楚。

1. 卫生与安全：操作台面、地面及水产区排水沟整体卫生良好，垃圾桶加盖且清运及时。需加强水产区周边防滑处理及异味控制，避免夜间客流高峰期出现积水与异味问题。

1. 促销与损耗：夜市促销活动执行到位，折扣标识醒目，引流效果较好。抽查损耗记录发现，部分品类报损流程填写不规范，需进一步强化每日盘点与损耗登记制度，做到账实相符。

1. 人员与服务：生鲜员工在岗情况良好，能主动整理排面并回应顾客咨询。建议加强夜间交接班时的信息沟通，确保价格变动、促销切换及临期商品处理无缝衔接。

三、整改要求

1. 针对标示不符、报损记录不规范等问题，房县店须于8月5日前完成整改并反馈整改照片。
2. 加强叶菜类商品夜间喷雾保鲜与折价管理，减少损耗，提升鲜度。
3. 严格执行生鲜食品安全标准，临期商品及时下架或专区处理，杜绝售卖过期商品。
4. 区域将在一周内进行复查，确保整改落实到位。

四、检查结论
房县店生鲜夜市整体运营平稳，商品品质、卫生状况及现场管理基本符合公司标准，但在标识管理、损耗记录和细节维护方面仍有提升空间。希望门店持续强化夜间生鲜运营管理，打造安全、新鲜、便捷的夜市购物场景，促进销售与口碑双提升。